MIELE E ROSMARINO: novembre 2012

sabato 24 novembre 2012

martedì 20 novembre 2012

Sono un po' restia alla convivenza.
Casa mia è casa mia, il MIO letto, il MIO cuscino, la MIA cucina, il MIO frigorifero.
Ma devo ammettere che qualche cosa di positivo la vita in due la porta.
Ad esempio, mentre tu cucini, qualcuno apparecchia la tavola.
Hai qualcuno a cui chiedere: cosa vorresti mangiare?
... sperando non ti risponda: va bene tutto, fai tu.
Ad uno degli ultimi:
va bene tutto, fa tu, ho fatto io.
Erano due orate, rigorosamente di allevamento, di quelle da 9,90 al kg.
Così di allevamento che pesano tutte uguali, fra i 350 ed i 400 grammi.

No, non le ho fatte al cartoccio,
no, non le ho nemmeno fatte al sale.
Le ho messe nel microonde.

e non iniziate ad urlare.
Se le coprite con la pellicola, mettete all'interno il rosmarino, il cumino e quello che più vi piace, un po' di sale, un filo d'olio.
Le fate cuocere nel microonde per 15 minuti a potenza elevata ( non chiedetemi i watt, non lo so), viene fuori una cosa buonissima.

Si vero, è una cosa che puoi mangiare anche se sei solo,
come puoi fare la pasta per uno, il riso per uno, la bistecca per uno.
Ma per due è meglio.
Anche perchè, se hai cucinato bene, magari un premio te lo danno no?

venerdì 16 novembre 2012

MORDERE

Che brutto vizio vero?

Eppure non ne posso fare a meno.

Odio il cibo tagliato fine,

ad esempio odio la carne tritata, trovo odiosa quella sensazione di poltiglia premasticata in bocca.

Il cibo ha colore, forma, consistenza, non mi sembra il caso di mangiare cibi così cotti da non riuscire più a morderli.

Mi da fastidio quando le patate sono cotte con lo spezzatino e diventano una purea che si appiccica alla carne.

E poi mordo anche lui.

Anche in questo caso non ne posso fare a meno.

Mi piace mordere le spalle, i muscoli della schiena.

No, lì no, lì non mordo giuro.

Anche in questo caso, avete presente quanto è piacevole affondare i denti in un trapezio di considerevoli dimensioni invece che in uno magro e scarno?

Quanto è più piacevole addentare una mela, piuttosto che mangiarne uno spicchio?

Di contro odio che lo facciano a me, non mi piace essere leccata e morsa ( dall'ombelico in su e dalle ginocchia in giù), ma per fortuna non ha di queste abitudini, in fondo lui è sempre quello che pela la pesca con coltello e forchetta...

CASTELMAGNO

Finito.

La cosa migliore poi è rosicchiare la parte attaccata alla crosta, leccarsi un dito e raccogliere le briciole rimaste nel piatto.

Da oggi, ho deciso, basta foto, non mi vengono, non sono capace.
Vedo gente fare foto stupende con la stessa tecnologia a mia disposizione, io no, io non sono capace.
Ma io so fare altro.
So cucinare, so mangiare...

Con il Castelmagno che ci volete fare?
Gli gnocchi, il risotto, la fonduta, nulla...mangiarvelo e basta.

A me, chevelodicoaffare, piace così, tal quale, senza nemmeno il miele.