giovedì 14 febbraio 2013

LA BASSA

Quando il lavori mi porta nella bassa accendo un cero.
Profumi straordinari, paesi in mezzo al nulla, ma pieni di storia.
Il legame con la terra così forte.
E l'accento...il dialetto...il CIBO
Potrei vivere di coppa, culatello e vinelli come l'ortrugo e il lambrusco. Leggeri e gentili...non ti segano le gambe al secondo bicchiere.
E poi mi ricorda tanto NOVECENTO...
E poi mi fa venire tanta voglia di...
Di.

mercoledì 6 febbraio 2013

POLPO

Si chiama Polpo...non polipo.
Si fa bollire in acqua e aceto.
Si fa raffreddare nella sua acqua e si mangia il giorno dopo.
Il umido... Con il pomodoro
O anche in insalata con capperi e olive.
Oppure è una piovra?

venerdì 1 febbraio 2013

NON MORIREMO MAI DI FAME

Accensione del telefono cellulare alle ore 8 esatte.
E' un telefono aziendale, sai che quando lo accendi le grane si catapultano sul tuo groppone in un millisecondo.
Non sto a tediarvi con il problema medio dell'azienda media dell'Italia media.

Tornando a me:
accendo il telefono alle 8 del mattino.
Plin Plin ( non fa così il mio telefono, ma non saprei proprio come fare onomatopeicamente il suono del mio cellulare)
Messaggio da: Ros
Latte
Miele
Nutella
Fermenti Lattici
Marmellata
Minestrone
Passata di pomodoro
Verdura
Yogurt magri
Carne

Ok, credo sia la lista della spesa e non gli ingredienti di una ricetta.
In casa ci sarebbe da mangiare per una ventina di persone, ma tanto manca sempre tutto.
In realtà mi chiedo se tutti fanno la spesa come noi.
Io odio fare la spesa, trovo l'attività una perdita di tempo impressionante, se mi capita di doverci andare al sabato mi incazzo.
Così cerco di andarci in settimana.
Ma odio anche pensare a cosa devo comprare, perchè giro tutti i reparti, facendo mente locale su casa e su dove sono le cose, ricreando il contenuto degli armadi e verificando cosa manca ( no, non funziona, dimentico sempre qualcosa)
Così Ros mi manda la lista della spesa ( la farà di notte?) e io mi attivi a seguire pedestremente quello che scrive.
Se notate però, ci sono due voci generiche:
verdura e carne.
Sono generiche per un semplice motivo:
entro nei supermercati, spulcio tutto e scelgo cosa ho voglia di mangiare.
Non parto mai con l'idea: questa sera mangiamo l'arrosto, e vado a comprare l'arrosto.
Ad esempio, ieri giravo per le corsie di un supermercato alla ricerca del mio pranzo, ed ho avvistato dei bellissimi bocconcini di suino.
E  così ieri sera maiale con peperoni e cipolle in agrodolce.
Mai e poi mai sarei partita con l'idea di fare il maiale in agrodolce, ma era così invitante...

Comunque credo mi tocchi andare a fare la spesa oggi ... nella lista c'è la Nutella, e se manca la Nutella, siamo rovinati.